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Ogni piatto nasce da ingredienti freschi e stagionali, scelti con cura ogni giorno.
La nostra cucina è in continuo movimento, proprio come le tue giornate: flessibile, creativa, sempre autentica. Un menù trasversale, pensato per tutti.
La nostra cucina si trasforma ogni giorno, seguendo il ritmo delle stagioni e valorizzando i migliori prodotti locali a km 0. Ogni piatto racconta una storia di freschezza e autenticità, dalla semplicità delle insalate estive fino ai sapori avvolgenti dei piatti invernali. Il menù è pensato per offrire un’esperienza che varia nel tempo, capace di stupire chi cerca gusti tradizionali e chi è alla ricerca di sapori nuovi. Scopri il piatto del giorno, sempre preparato con cura e passione dai nostri chef!
Antipasti
Arancini allo zafferano (2pz)
Arancini allo zafferano (2pz)
con ragù di salsiccia e mozzarella su una fonduta di caciocavallo
7 €
Flan di spinaci e ricotta*
su crema di zucca
e cialda di Ragusano
8 €
Polpette al sugo
con fonduta di caciocavallo
9 €
Tagliere di salumi e formaggi
con verdure al salto
e gnocco fritto
19 €
Prosciutto crudo e mozzarella di bufala
Prosciutto crudo e mozzarella
di bufala con rucola e pomodorini
11 €
Roast beef alla birra fatto in casa
Roast beef alla birra fatto in casa con rucola, scaglie di Ragusano DOP, noci e miele locale agli agrumi
13,5 €
Friggitoria
Polpette di patate della nonna*
con maionese
4,5 €
Cavolfiore in pastella
con salsa in agrodolce*
5 €
Pollo in crosta di mandorle*
6,5 €
Falafel* e salsa yogurt
4,5 €
Panelle di ceci* con limone e pepe nero
4 €
Spicchi di patate agli aromi**
4 €
Patatine fritte**
4 €
Primi
Tagliatelle
con carciofi, pomodorini semi-dry
e stracciatella di bufala
12,5 €
Pappardelle
con funghi cardoncelli, guanciale e scaglie di caciocavallo
14 €
Risotto
con zucca, ricotta, noci e polvere di olive nere
13 €
Trofie
al pesto di finocchietto con pomodorino, scaglie di ragusano
e mollica tostata
9 €
Spaghetti alla bottarga di tonno
con aglio, olio, peperoncino
e buccia di limone
12 €
Quadrucci in brodo vegetale
con sanapo e uovo rotto
8,50 €
Zuppa di legumi con crostini
ogni giorno diversa
7,5 €
Spaghetti alla carbonara
10 €
Spaghetti cacio e pepe
9 €
Secondi
Tagliata di Angus
con funghi cardoncelli, riduzione di vino, cioccolato di Modica
e fonduta di Ragusano
22 €
Tagliata di Angus con rucola e Grana Padano
con rucola e Grana Padano
16 €
Brasato di manzo
su crema di patate al tartufo,
riduzione di vino e sanapo
18 €
Pollo in crosta di mandorle*
con arance e finocchi
12,5 €
Braciola di pollo alla soia
con riso basmati e verdure di campo al salto
12,5 €
Salmone affumicato al melo e whisky
con riso basmati alla soia e verdure al salto
15 €
Rosticciata di polpo
su crema di ceci,
verdure di campo al salto,
pomodorini semi-dry e capperi
17 €
Burger di funghi e patate
con fonduta di caciocavallo,
bieta al salto e crumble agli aromi
12 €
Burger di zucca e orzo perlato
su crema di ceci, carote saltate
alla soia e fagioli edamame
12 €
Umori dell’orto
con verdure cotte della casa,
patata vastasa
e cacetto piastrato al miele
11 €
Contorni
Patate vastase cotte al forno
con pomodorino,
cipolla e olive nere
4,5 €
Patate vastase
con mozzarella filante
6 €
Verdure di campo al salto
4 €
Verdure di stagione grigliate
con olio, sale e erbette aromatiche
5 €
Insalata di lattuga, pomodorino, carota e mais
4 €
Arance e Finocchi
4 €
Insalate
Dei Servi
Braciola di pollo, lattuga,
rucola, mais, ciliegino
e mozzarella
9,5 €
Gonfalone
Lattuga, tonno, mais, olive nere e mozzarella
9 €
Misericordia
Rucola, radicchio,
cacetto, finocchi grigliati, noci e dressing alla senape
9 €
Bun e patatine fritte
Calacipito
Hamburger, cacetto,
lattuga, pomodoro, bacon,
cipolla rossa caramellata e senape
11 €
Fionda
Porchetta della casa,
patata vastasa, cavolo cappuccio
marinato, salsa bbq e cacetto
11 €
Wrap e patatine fritte
Bandierina
Falafel di ceci*, lattuga,
radicchio, pomodoro, cipolla cruda e salsa senape e miele
(suggerito con nota piccante)
9,5 €
Guardie e Ladri
Pollo croccante alle mandorle,
lattuga, radicchio, pomodoro,
cipolla cruda e salsa senape e miele
(suggerito con nota piccante)
10,5 €
Sandwich club e patatine fritte (3 strati toast)
Chicken Club
Braciola di pollo, pomodoro, lattuga, pancetta croccante e maionese
11,5 €
Polpo Club
Polpo scottato, rucola, olive verdi e maionese
12,50 €
Roast beef Club
Roast beef,
cipolla caramellata, rucola e senape
12 €
Vegetarian Club
Formaggio fresco, finocchi grigliati, rucola e pomodorino
10 €
Pinse
Crema di zucca, mozzarella, funghi pleurotus e polvere di olive nere
12,5 €
Crema di carciofi, guanciale e mozzarella
11,5 €
Stracciatella di bufala, mortadella e granella di pistacchi
12,5 €
Roast beef, cipolla caramellata, mozzarella e polvere di olive nere
12,50 €
Roast beef, rucola, noci, scaglie di Ragusano e miele
12,50 €
Crudo, rucola, Grana Padano e pomodorini
11,50 €
Spicchi di patate agli aromi** pancetta, mozzarella, rosmarino e pangrattato
10 €
Salsa di pomodoro, mozzarella, basilico e origano
8 €
Olio, sale e origano
5 €
Pinse condite a crudo
Stracciatella di bufala, mortadella e granella di pistacchi
12 €
Pomodorini al basilico, mozzarella di bufala e origano
8,50 €
Crudo, rucola, Grana Padano e pomodorini
11 €
Roast beef, rucola, noci e miele
12 €
Olio, sale e origano
5 €
Frutta e Dessert
Ricottamisù express
Ananas | Fragolata | Macedonia
6 €
Pera Rocher
6 €
Tortino caldo al cioccolato e sfera di gelato
6 €
Mousse ai 2 cioccolati
6 €
Mousse al mango
con biscuit alle mandorle e lampone
6 €
Mousse al pistacchio
con cremoso al cioccolato
6 €
Parfait di mandorle | pistacchio
5,5 €
Panna Cotta al caramello / cioccolato
4,5 €
Gelo di limone / mandorla
4 €
Gelato alla nocciola e/o vaniglia affogato al caffè
1 sfera
3 €
2 sfere
4,5 €
3 sfere
6 €
** Prodotto surgelato
* Cucinato e congelato da Prima Classe
ELENCO ALLERGENI
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